SilviaGiacomini

Dolce alla frutta (ricetta della Maria)

Separa il tuorlo dall’albume di tre uova lasciando da parte in un bicchiere i tuorli.
Monta l’albume a neve con un bel pizzico di sale e poi lascialo riposare in frigo.
Frulla 100g di burro con 100 g di zucchero e 3 cucchiai di olio d’oliva,
poi aggiungi i tre tuorli ed un po’ di latte (mezza tazzina di caffe’!).
In un piatto a parte mercola bene 150g di farina con mezza bustina di lievito ed una bustina di vanilina
e poi aggiungi il tutto all’impasto dell’uovo, burro e zucchero; poi uniscici anche l’albume montato.
Prepara 150-200g di frutta il piu’ o meno dipende da quanto acquoso e’ il frutto.
Imburri e cospargi di farita uno stampo di alluminio che se non hai te ne porterò uno io e componi a strati la torta, impasto – frutta – impasto – frutta – impasto.

180° e poi 150° per una quarantina di minuti!

Io ne ho fatta una ieri sera con una pera matura ed un po’ di cioccolato fondente tritato ed unito all’impasto… e’ venuta troppo buona… niente foto, é finita subito! ihihih!!! =)